LA MIA FORMAZIONE E QUALIFICA

Consulente di Ristorazione e Alberghiero Chef di Cucina Alexander De Nigris, Qualificazione  Professionale  come  Cuoco  presso la Scuola  Alberghiera C.A.P.A.C. di Milano superando Esame finale corso n.c085.1.13 del 27/06/1986.

Food e Beverage Manager.

Consulente e Docente per la Formazione  del Personale di Cucina.

 Consulente Pubblicitario.

Specializzazione su Tecniche di Pizzeria e Panificazione presso I.S.C.O.M. di Rimini.

Corso di Celiachia svolto con U.C.E.R. di Rimini.

Specializzazione sulla Cucina Vegana e Vegetariana.

Abilitazione S.A.B.(somministrazione alimenti e bevande).

Collaborazioni con la F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi) con cui sono associato.

Associato e Sindaco Revisore Contabile A.P.C.I.

Docente di Cucina per C.E.S.C.O.T.   F.I.D.C.  CONAD.

Consulente Aziendale, con Specializzazione Settore Alberghiero Ristorativo.

Consulenza Specializzata nella Compravendita di  Ristoranti  Bar  Hotel.

 

CONSULENZE E SERVIZI PER HOTEL RISTORANTI E ATTIVITA’ DI RISTORAZIONE:

 Informazione Formazione Addestramento al vostro servizio.

 

Chef e Consulente di Cucina, con lunga esperienza nel settore Marketing Advertising Gestionale e Formazione.

Consulente e Docente di Cucina, eseguo Consulenze Professionali in tutte le sue Fasi dalla TEORIA alla PRATICA.

Affiancamento Pre Post Apertura Locali di Ristorazione (Alberghi – Ristoranti – Agriturismi – Villaggi Turistici ) sono presente in maniera costante e seguo di persona i vari reparti CUCINA  SALA e STAFF.

Consulenze Specializzate su Strategie di Marketing e Business Novità, Nuove Idee per Riempire il tuo locale.

Formazione del Personale di Cucina, direttamente sul luogo di Lavoro in Italia e Estero.

Corsi di Cucina Personalizzabili anche Individuali.

Corsi di Cucina Rapidi, ed Efficacissimi per Titolari e Collaboratori in modo da gestire autonomamente la preparazione dei piatti e lo svolgimento del servizio.

Allestimenti  progettazione e logistica delle attrezzature e forniture alberghiere.

Consulenza  Pubblicitaria; Fate Conoscere la vostra Azienda, i vostri  Prodotti e Servizi  a carattere  Nazionale ed Internazionale.

Competenze sulle nuove Normative Europee in materia Igienico Sanitaria e H.A.C.C.P.

Allestimento e Creazione di Buffet Originali e Presentazione Finger Food.

Ricerca Selezione e Formazione del Personale in funzione delle Necessità Aziendali e verifica grado di Professionalità nella fase dell’ Assunzione.

Riqualificazione Locali e Rivisitazione dei Menù analizzando Costi e Aspetto.

Chef Promoter, per Aziende Alimentari e Fornitori di Attrezzature Alberghiere.

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Un Consulente  Pubblicitario, dedica al proprio cliente tutta la sua  Esperienza  Professionale in modo da  prendersene  personalmente le responsabilità per i risultati prefissati, segue direttamente il lavoro, nelle vari fasi teoriche ed operative, detto questo, il consulente entra in contatto diretto con l’azienda del cliente, comprendendo ogni necessità, per conseguire i migliori risultati, tenendo in considerazione ogni aspetto e la  certezza dei risultati, senza dover investire budget eccessivi.  

 

 

 

 

 

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