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De Nigris Alexander, consulente chef di cucina, propone consulenze e servizi rivolti alle aziende che desiderano collocarsi o sono già presenti nel settore della ristorazione e food & beverage, con l’obbiettivo di fornire in maniera approndita, trasparente e professionale, le linee guida e il supporto pratico per un’efficace gestione dell’attività e dell’impiego del personale, sia dal punto di vista operativo che gestionale, al fine di aumentare l’efficienza e la redditività dell’impresa. È inclusa la formazione, direttamente nella tua azienda. Contatto diretto cell. 3481075965.

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Chef di cucina e Consulenze

Mi propongo come consulente chef di cucina per la formazione del personale di cucina, pizzeria, sala e bar, per lo start up e l’avviamento di nuovi locali, il rilancio e la  riqualificazione di quelli già in attività.

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Contatti

Se hai bisogno di consulenza, formazione o qualsiasi tipo di servizio per Ristoranti, Pizzerie, Bar, Hotel e Locali nel settore food & beverage, contattami subito al cell. 3481075965

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Le mie Consulenze

Puoi consultare tutto sulle mie consulenze: foto, video, rassegna stampa, clienti.

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Start up apertura e avviamento attività ristorative
Consulenze e supporto su come aprire: Ristoranti, Hotel, Bar e Pizzerie.
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Scuola di cucina e Corsi di cucina
Corsi di cucina, corsi d’aggiornamento e formazione su misura per te direttamente presso il tuo locale.
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Business plan per ristoranti
Stesura business plan e consulenze.
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Vuoi vendere o comprare un ristorante?
Vuoi vendere o comprare un ristorante? Contattami subito.
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Vuoi rilanciare il tuo ristorante?
Consulenza specifica su come rilanciare un ristorante; ottimizzazione dei reparti “cucina, sala, pizzeria, area manager”.
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Vuoi aprire un ristorante?
Consulenza per l’avviamento di: Ristoranti, Bar, Hotel, Agriturismi, Birrerie, Pizzerie, Gastronomie.

Consulenze formazione e servizi per: Ristoranti, Bar, Pizzerie, Pub, Birrerie e Hotel in tutta Italia ed Estero.

Consulenza per l’avviamento e lo start up delle nuove attività di ristorazione;

La professionalità di Alexander De Nigris e la profonda esperienza maturata nel settore, consentono al cliente di essere seguito in tutte le fasi necessarie alla realizzazione del suo locale, dalla progettazione all’inaugurazione.
Affiancamento e supporto personalizzato in ogni fase del progetto; dalla realizzazione tecnica del disegno progettuale, il disbrigo delle pratiche burocratiche e sanitarie, la ricerca e selezione dei fornitori per i prodotti di consumo, vini e generi alimentari, hotellerie, arredamenti, software gestionali, attrezzature, fino alla ricerca formazione ed addestramento del personale di cucina, pizzeria, sala e bar.

Consulenza per il rilancio delle attività già avviate;

Approfitta dell’opportunità di una formazione direttamente presso il tuo locale, senza dover sopportare l’oneroso impegno e i costi richiesti dai corsi di formazione e aggiornamento fuori sede.

Consulenza e formazione per il rilancio e la riqualificazione delle attività già operative; aree di intervento:

  • Menù.
  • Marketing e comunicazione.
  • Formazione e aggiornamento del personale e collaboratori.
  • Restyling Location.
  • Analisi e ottimizzazione dei costi d’impresa.

Altri servizi e consulenze:

  • Corsi di formazione e aggiornamento professionale nei vari settori: cucina, pizzeria, sala, bar e area manager.
  • Consulenze per lo start up delle attività nell’area food & beverage.
  • Riqualificazione e rilancio delle attività già attive: (Ristoranti, Bar, Pizzerie, Hotel).
  • Ottimizzazione dell’investimento per le nuove aperture e per il rilancio e restyling delle attività già avviate.
  • Studio e sviluppo per il vostro progetto imprenditoriale, con format e concetti innovativi di ristorazione.
  • Valutazione della fattibilità, parere e controllo della vostra idea imprenditoriale.
  • Consulenza per il lancio di progetti di franchising nel settore food & beverage (Attività Prodotti e Marchi).
  • Studio, ricerca e lancio di nuovi prodotti e ricette alimentari: “Classiche, Rivisitate, Moderne e Vegane”.
  • Elaborazione e stesure di menù, creazione e personalizzazione delle ricette, inclusa la scheda tecnica. 
  • Consulenza sulle tecniche di vendita; corsi di formazione e seminari nell’ambito di pubblicità, marketing, comunicazione  e fidelizzazione dei clienti.
  • Corsi specializzati per camerieri: “come vendere di più e incrementare la media scontrino”.
  • Analisi di mercato e valutazione della concorrenza.
  • Consulenza specifica per il cibo d’asporto “take away, delivery, packaging”.
  • Coaching e Team Building; motivare e formare al meglio i tuoi dipendenti e collaboratori

 

I miei interventi e le mie consulenze sono personalizzate per ogni cliente e possono essere svolte direttamente presso la loro azienda, alcune consulenze proposte possono essere effettuate online tramite video-chiamate Skype.

Corsi e consulenze anche a distanza in videoconferenza online

 

Pacchetto Business plan 

 

  • Redazione del Business plan
  • Fattibilità e valutazione dell’idea imprenditoriale con visita direttamente in loco
  • Consulenza per start up
  • Tutto, proprio tutto, su
    COME APRIRE E GESTIRE
    UN LOCALE
  • Per informazioni, numero diretto:
    mobile : 348/1075965 

 

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“Strategie vincenti per un ristoratore di successo”

Destinatari: ristoratori già in attività; per tutti coloro che vogliono intraprendere un’attività nel settore della ristorazione.
Alcune tematiche:
Come rilanciare un locale
Come riempirlo anche nei giorni infrasettimanali
Come fare una corretta comunicazione e fidelizzazione della clientela.
Per informazioni: cell. 3481075965

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Felice ed orgoglioso di aver partecipato ad un progetto di alti valori morali e professionali condiviso da mass media e Rai 1


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