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consulenza per Ristoranti.

Consulenza e Corsi di Formazione per il Settore Ristorativo e Alberghiero 

De Nigris Alexander chef di cucina, consulente e tecnico della ristorazione, punto di riferimento per la formazione nel mondo della ristorazione. Propone consulenze, docenze e corsi di formazione alle aziende che desiderano collocarsi o già presenti nel settore alberghiero e nel campo della ristorazione, fornendo tutto quello che può servire ad un Imprenditore per controllare e gestire in maniera ottimale la sua azienda. L’obbiettivo è di fornire in maniera approfondita, chiara e professionale le linee guida, la formazione e il supporto pratico per un’efficace gestione dell’attività e dell’impiego del personale, al fine di aumentare l’efficienza e la redditività dell’Impresa. Le prestazioni professionali sono svolte direttamente presso l’azienda del cliente, su tutto il Territorio Nazionale ed Estero. 

Maggiori informazioni

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Consulenze Aziendali nel Settore Ristorativo e Alberghiero
Corsi di formazione e aggiornamento per il personale di cucina, pizzeria, sala e bar. Consulenze per le start up, l’apertura e l’avviamento di nuove attività e la riorganizzazione, la ristrutturazione, il rilancio e la riqualificazione delle attività già operative.
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Contattami per qualsiasi Informazione
Se hai necessità di una consulenza aziendale o di un corso di formazione per un’attività nel settore alberghiero e ristorativo. Chiamami 3481075965 De Nigris Alexander.
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Lavori e Consulenze Eseguite
Puoi visionare tutto sulle mie Esperienze; Lavori; Clienti e Locali; Foto; Video.
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Apertura; Lancio; Avviamento di Attività nel Settore Ristorativo
Consulenze, docenze e corsi di formazione per le aperture e le start-up di: Ristoranti; Hotel; Bar; Pizzerie e qualsiasi tipologia di attività nel settore Food & Beverage.
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Corsi di Formazione; Aggiornamenti e Specializzazione per il Personale di Cucina e Sala
Corsi di Cucina; Corsi di Pizzeria; Corsi per Camerieri di Sala. Percorsi di aggiornamento e specializzazione per: Ristoratori; Chef di cucina; Cuochi; Pizzaioli; Camerieri di sala. 
business plan
Consulenza Telefonica e/o in Videochiamata
Informazioni; Consulenza aziendale; Corsi di formazione. Chiama subito al 3481075965 De Nigris
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Corsi di Marketing e Corsi sulle Tecniche di Vendita per le Attività nel Campo della Ristorazione
Corsi sul Food Marketing. Corsi sulle Tecniche di Vendita. Corsi per Trasformare i Camerieri di Sala in Venditori.
Corsi formativi che insegnano per un utilizzo immediato i metodi per aumentare la media scontrino, la fidelizzazione della clientela, il fatturato e gli incassi. 
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Vuoi Rilanciare o Riqualificare il tuo Ristorante; Bar; Pizzeria; Hotel
Consulenze specializzate per il risanamento, la riorganizzazione e il rilancio aziendale. 
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Devi Aprire un Locale nel Campo della Ristorazione
Informazioni; Assistenza; Consulenze; Corsi di formazione; Business plan; Analisi e ricerche di mercato; Valutazione della fattibilità d’impresa.

Consulenza per Apertura e Avvio Nuove Attività

Documentata professionalità e ventennale esperienza maturata nel settore, mi consentono di seguire il cliente in tutte le fasi necessarie per la realizzazione della sua Impresa.

Aree di intervento:

  • Analisi; Studio e Ricerche di mercato.
  • Studio e parere sulla fattibilità del progetto d’impresa.
  • Identificazione dell’Attività e ottimizzazione dell’investimento. 
  • Disegno progettuale e layout degli spazi.
  • Business plan; Geomarketing; Punto di pareggio; Analisi costi e del Food cost piatto.
  • Disbrigo delle pratiche burocratiche, sanitarie (haccp) e sulla sicurezza. 
  • I Menu, studio e stesura (forma; contenuti; visual merchandising; psicologia del consumatore; engineering menu)
  • Ricerca e selezione dei fornitori per le forniture dei generi alimentari e prodotti di consumo.
  • Ricerca e selezione dei fornitori per l’arredamento, le attrezzature, l’hotellerie, i software gestionali.
  • Consulenza specializzata sul food marketing, il marketing digitale, il visual merchandising, le tecniche di vendita e la comunicazione online e offline.
  • Ricerca e selezione del personale di cucina, pizzeria, sala e bar.
  • Corsi di formazione, specializzazione e aggiornamento per ristoratori, manager, cuochi, chef di cucina, pizzaioli, camerieri di sala e barman.
  • Organizzazione della gestione aziendale (processi produttivi, vendite, acquisti, attività di marketing, gestione del personale)
  • Coaching Aziendale e Team Building.
  • Servizio di Incarico come Preposto Esterno (Corso S.A.B. ex R.E.C.) Qualora il titolare dell’esercizio pubblico non sia in possesso dei requisiti professionali S.A.B. (obbligatori per l’apertura di un’attività di somministrazione alimenti e bevande) può rivolgersi a terzi, tale possibilità è autorizzata direttamente dal Ministero dello Sviluppo Economico con una nota diffusa il 29 luglio 2013.

Al termine della consulenza formativa saranno fornite: Il Manuale delle procedure aziendali Linee guida.

Effettuo continui aggiornamenti professionali delle materie trattate, le mie consulenze e percorsi di formazione sono espressi in modo semplice e chiaro. Risultano di facile apprendimento, subito applicabili ed estremamente efficaci negli obbiettivi prefissati dal cliente.

 

Consulenza per il Rilancio e la Riorganizzazione delle Attività già Operative

Approfitta dell’opportunità di una formazione a domicilio, fruibile direttamente nella tua azienda, senza dover sopportare l’oneroso impegno e i costi richiesti dai corsi di formazione o aggiornamento fuori sede. Dai una svolta definitiva al tuo Locale, risolvi definitivamente le problematiche aziendali. 

Aree di intervento:

  • Check-up aziendale clicca per visualizzare le fasi e procedure di un check-up.
  • Riorganizzazione, ristrutturazione e risanamento aziendale in tutti i reparti (cucina, pizzeria, sala e area manager)
  • Verifica capacità professionali e ridefinizioni dei ruoli delle risorse umane, collaboratori e soci. 
  • Ottimizzazione e organizzazione della gestione aziendale (processi produttivi, vendite, acquisti, attività di marketing, gestione del personale)
  • Restyling della location.
  • Analisi e ottimizzazione dei costi d’impresa (food cost piatto; risorse umane; acquisti e spese)
  • Interventi innovativi e tendenze di mercato.
  • Sviluppo e creazione nuovi Brand.
  • Rivisitazione, studio e sviluppo nuovi Menu (Engineering Menu)
  • Il Food marketing; L’Inbound marketing; Il Marketing digitale.
  • Le tecniche di vendita (persuasive, biforcute, subliminali, up-selling, cross-selling)
  • La Comunicazione online e offline.
  • Servizio Temporary Manager, gestione temporanea della tua azienda.
  • Corsi di formazione, aggiornamento e specializzazione per tutto lo staff (cucina, pizzeria, sala, bar e area manager)
  • Team building; Coaching aziendale.

Al termine della consulenza formativa saranno fornite: Il Manuale delle procedure aziendali e le Linee guida.

Effettuo continui aggiornamenti professionali delle materie trattate, le mie consulenze e percorsi di formazione sono espressi in modo semplice e chiaro. Risultano di facile apprendimento, subito applicabili ed estremamente efficaci negli obbiettivi prefissati dal cliente.

 

Altri servizi e consulenze:

      • Consulenze e interventi formativi per privati, aziende e centri di formazione.
      • Docenza formativa specializzata per Enti di formazione e Centri di formazione (pubblici e privati) in tutta Italia.
      • Corsi di formazione e docenze attraverso la Formazione finanziata (fondi interprofessionali; fondo sociale europeo).
      • Consulenze di Geomarketing nel settore della ristorazione, dati e informazioni di una specifica area geografica.
      • Formazione a domicilio,  corsi di aggiornamento e formazione svolta direttamente presso l’attività del cliente.
      • Consulenze e corsi di formazione a distanza, potrai acquisire competenze professionali direttamente dalla tua sede o domicilio in modalità Formazione a Distanza Online “Live Training” 
      • Studio, valutazione e parere del progetto imprenditoriale e della fattibilità d’impresa.
      • Consulenze per la riorganizzazione, ristrutturazione e risanamento aziendale.
      • Novità, tendenze, nuovi format per la ristorazione.
      • Consulenze specializzate per le nuove attività Start-up nel campo della ristorazione.
      • Riqualificazione e rilancio delle attività già avviate (Ristoranti, Bar, Pizzerie, Hotel)
      • Corsi di formazione, specializzazione e aggiornamento per ristoratori, cuochi, pizzaioli, camerieri di sala e manager.
      • Consulenza sul food marketing e visual merchandising, metodi e tecniche commerciali per trasformare l’esposizione in uno strumento di vendita.
      • Consulenza specializzata sul Feng Shui per ristoranti, bar e hotel.
      • Consulenza e corsi di formazione sulle tecniche di vendita, il marketing e la comunicazione per i settori del food & beverage, ristorativo, alberghiero, turistico e dell’ hospitality.
      • Corsi di formazione mirati sulle strategie di vendita e tecniche di persuasione “Come trasformare i camerieri di sala in venditori.
      • Consulenza professionale per il settore franchising (Attività; Prodotti; Marchi)
      • Studio ed elaborazione dei menu (creazione e personalizzazione ricettari di cucina con incluse le schede tecniche)
      • Consulenza specializzata per il cibo d’asporto (Take Away; Packaging; Delivery; E-Commerce)
      • Analisi e ottimizzazione dei costi d’Impresa (food costing aziendale) e del food cost piatto.
      • Consulenze e corsi di formazione sul Food and Beverage Management.
      • Consulenze di Coaching per la Leadership aziendale e per lo staff.
      • Alcune consulenze e docenze sono fruibili anche tramite i fondi per la formazione finanziata (fondi interprofessionali; fondo sociale europeo)
      • Servizio di Incarico come Preposto Esterno (Corso S.A.B. ex R.E.C.) Qualora il titolare dell’esercizio pubblico non sia in possesso dei requisiti professionali S.A.B. (indispensabili per l’apertura di un’attività che somministra alimenti e bevande) può rivolgersi a terzi, tale possibilità è autorizzata direttamente dal Ministero dello Sviluppo Economico con una nota diffusa il 29 luglio 2013.

 

Alcune consulenze possono essere fruibili anche a distanza in modalità Online Live Training

 

                                           

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