Ricerca del personale alberghiero

Ricerca del personale alberghiero

personale di sala

La ricerca del personale nel settore alberghiero e ristorativo richiede attitudini complesse, da una parte il ristoratore dovrà necessariamente possedere una preparazione professionale e dall’altra vestirsi da psicologo, cercando di scrutare la personalità ed il carattere del futuro collaboratore durante le domande di routine in fase di colloquio. Purtroppo le risorse economiche sono sempre minori e le scuole alberghiere sono obbligate a dimezzare le ore di pratica, il tutto a discapito della preparazione professionale dei futuri cuochi e camerieri, la globalizzazione, l’europa unita e l’improvvisazione hanno portato ad una offerta sempre maggiore delle risorse umane nel settore ristorativo, spesso quest’ultime non soddisfano le aspettative professionali da parte dei ristoratori e albergatori.

personale in cucina

Come ricercare personale in cucina e sala, il consiglio è quello di far formare le figure presenti nell’azienda tramite formazione e aggiornamenti continui, seguendo le schede tecniche, linee di produzione e linee di comportamento, creare una squadra lavoro che abbia una professionalità schematica ed adattata alle proprie necessità aziendali. Il personale svolgerà diversi ruoli è risulterà flessibile e intercambiabile per l’area produttiva ed il reparto vendita. Questo sistema permette al ristoratore di avere figure giovani e preparate con un costo aziendale basso, quasi sempre i collaboratori rientrano nei contratti di apprendistato, l’azienda potrà avvalersi del piano garanzia giovani.

Per un supporto pratico nella ricerca e formazione del personale alberghiero e la preparazione professionale di ristoratori e albergatori contattatemi al numero di telefono 3481075965

Consulenze e formazione direttamente presso il vostro locale in tutta Italia ed Estero

Consulente chef di cucina Alexander De Nigris

Consulente chef di cucina Alexander De Nigris

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Alcuni siti utili per la ricerca del personale alberghiero:

http://www.hoteljob.ch/it

https://www.helptourist.it/it/chi-siamo

http://it.indeed.com/offerte-lavoro-Personale-Alberghiero

http://www.jobintourism.it/job/

Associazioni e federazioni

http://www.fipe.it/      federazione pubblici esercizi

http://ristorantiuir.it/   associazione ristoratori

http://www.fic.it/     federazione cuochi

http://www.cucinaprofessionale.com/     associazione cuochi

Siti x annunci di lavoro

http://www.rysto.com/it/

http://www.lavoroturismo.it/

http://www.chef.affari.to/

http://mondochef.com/

http://www.subito.it/

http://www.kijiji.it/

http://www.bakeca.it/

http://www.jobintourism.it/job/

http://www.soshotel.it/

http://www.elektraservices.it/

Elenco scuole alberghiere Italia

http://www.ipsar.net/elenco%20ipsar.htm