Come riqualificare un ristorante d’hotel

 

riqualificare un ristorante

Come Riqualificare un Ristorante d’Hotel

La gestione del reparto food and beverage è da sempre croce e delizia di molti hotel e ristoranti. Ma quali sono le strategie necessarie per mettere sotto controllo i costi aziendali evitando così le frustrazioni di chi, pur impegnandosi a fondo, non riesce a far tornare i conti della propria attività ristorativa.

I punti per riqualificare un ristorante posso essere molteplici, vediamo i più salienti:

Un completo restyling del locale

La valorizzazione della carta dei menu (food & beverage)

I percorsi di formazione e aggiornamento rivolti al personale di cucina, sala, reception e area manager

Le strategie di food marketing, comunicazione e pubblicità

Per la riqualificazione di un ristorante all’interno di un albergo occorre affrontare una serie articolata di aspetti.

Se ti necessita una consulenza formativa specifica

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